L’opificio della pasta
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L’opificio della pasta


laboratorio pasta artigianale

Un opificio della pasta artigianale di qualità per i vostri migliori pranzi della tradizione

Il tortellino e brodo d’autore e gli altri prodotti firmati Italiqa nascono in un laboratorio di pasta fresca dove mani esperte si occupano quotidianamente della produzione degli impasti, della sfoglia, dei ripieni, seguendo le ricette dello chef Valentino Marcattilii. Nell’opificio i prodotti vengono confezionati in un elegante packaging, quindi spediti direttamente a casa vostra in modo che voi possiate gustarli al meglio.

L’arte e l’esperienza di uno chef stellato direttamente a casa vostra.

 

All’interno dell’opificio vengono prodotti tortellini artigianali di altissima qualità, passatelli romagnoli e zuppa imperiale, rispettando l’antica tradizione della pasta fresca tipica dell’Emilia Romagna.

Con esperienza e maestria si preparano la sfoglia (a base di farina di grano tenero e uova gialle, da galline allevate a terra), tirata sottile e della consistenza giusta affinché non si attacchi, i ripieni, gli impasti per i passatelli e per la zuppa imperiale, il brodo fresco… tutto sotto l’attenta supervisione dello chef Valentino Marcattilii.

La pasta e il brodo vengono impacchettati subito dopo la produzione e spediti direttamente al consumatore finale. La pasta è riposta in eleganti confezioni da 500 g, suddivise in due porzioni da 250 g, che consentono di consumarla in più volte e garantiscono un prodotto integro e bello, oltre che di alta qualità. Il brodo di cappone che la accompagna è contenuto in una busta termosaldata che può essere posta in congelatore. Una volta ricevuti, la pasta e il brodo possono essere mangiati subito o messi nel freezer per poi essere consumati in un momento successivo.

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