Tortellini in brodo: tutto quello che c’è da sapere sul Re dei primi piatti italiani
Tortellini in brodo: la storia Protagonisti del pranzo di Natale in Emilia, i tortellini in brodo sono uno dei simboli della cucina italiana tradizionale. I tortellini sono stati p... leggi tutto
Quanti tortellini a testa: le dosi corrette secondo Italiqa
Quanti tortellini a testa: i grammi consigliati per persona Se non siete avvezzi a cucinare per tante persone vi sarà capitato, prima o poi, di domandarvi quanti tortellini a test... leggi tutto
Origine dei passatelli: una storia di confine
Origine dei passatelli: Romagna o Marche? Uno dei piatti tradizionali che più caratterizzano la cucina dell’Emilia Romagna, rendendola celebre e amata in tutta Italia e anche ol... leggi tutto
Come sgrassare il brodo: i segreti per un risultato limpido e perfetto
Come sgrassare il brodo? Qualche tempo fa vi abbiamo svelato i nostri segreti — frutto di tanta esperienza e amore per la buona cucina — per preparare un perfetto brodo di carn... leggi tutto