Tortellini asciutti: ricette sfiziose per la primavera
Sappiamo che i tortellini bolognesi sono prima di tutto una minestra in brodo. Il brodo di cappone per natale e quello di pollo e manzo nel resto dell’anno sono il connubio perfe... leggi tutto
Quando la tradizione si trasforma in maniera creativa: pasta fresca fritta
Noi di Italiqa siamo cultori della tradizione gastronomica dell’Emilia Romagna, ma da grandi appassionati di buon cibo, ci piace anche osare, sperimentare e divertirci innovando ... leggi tutto
Menu di Pasqua casalingo: i piatti della tradizione emiliano-romagnola
Pasqua si avvicina ed è così arrivato il momento di pensare un po’ a cosa portare in tavola in questa ricorrenza, che è spesso occasione per organizzare pranzi in famiglia opp... leggi tutto