Tutti i consigli per organizzare una cena romantica a casa
In un periodo storico come questo, in cui una bella serata al ristorante è praticamente un sogno, organizzare una cena per due a casa è l’unica soluzione possibile per trascorr... leggi tutto
Segreti svelati: come preparare un buon brodo di verdure
Il brodo vegetale è una delle ricette base della cucina italiana. E se pensate che sia una banalità da preparare e che in fondo non sia poi così importante, beh, vi state sbagli... leggi tutto
Segreti svelati: il ripieno dei tortellini bolognesi
Il tortellino è una vera istituzione in Emilia-Romagna: la pasta ripiena tradizionale che ha avuto origine a Castelfranco Emilia secoli fa, e per le cui origini sono state scritte... leggi tutto
La (assolutamente non trascurabile) differenza tra tortellini e cappelletti
Se a qualcuno venisse voglia di un buon piatto di pasta fresca ripiena, non dovrebbe fare altro che visitare l’Emilia-Romagna e assaggiare una delle sue specialità. Le due più ... leggi tutto
I tortellini in brodo di Massimo Bottura
Un paio di settimane fa vi presentavo “Vieni in Italia con me”, il libro di Massimo Bottura, anticipandovi che vi avrei parlato anche di ricette, non soltanto del concept della... leggi tutto
3 ricette estive con i tortellini… e gli abbinamenti con il vino ideale
Secondo voi tortellini non fanno rima con estate? Oggi voglio farvi ricredere, proponendovi 3 ricette estive con i tortellini. 3 interpretazioni fresche e gustose della regina dell... leggi tutto
5 consigli per un pranzo di Pasqua perfetto #5
Come riutilizzare gli avanzi in maniera creativa e gustosa per il picnic di Pasquetta Dobbiamo ancora affrontare il pranzo di Pasqua e già pensiamo al picnic di Pasquetta. ... leggi tutto
5 consigli per un pranzo di Pasqua perfetto #4
Quali vini abbinare ai piatti del menu di Pasqua Abbiamo pensato a come apparecchiare la tavola, abbiamo ideato il menu, abbiamo stabilito come scegliere con accuratezza l’uovo d... leggi tutto
5 consigli per un pranzo di Pasqua perfetto #3
Come scegliere l’uovo di Pasqua giusto Una volta ideato il menu del pranzo di Pasqua, bisogna pensare alla giusta conclusione, quella che non può mancare in questa giornata, ovv... leggi tutto
5 consigli per un pranzo di Pasqua perfetto #2
Come realizzare un menu di Pasqua di sicuro successo Alcuni giorni fa vi ho parlato di come apparecchiare la tavola con eleganza e semplicità: è stato il primo dei miei 5 consigl... leggi tutto
